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熊本ではないのですが
割と近いので番外編。
福岡県大牟田市にあるラーメン屋に
行ってきました。
地元では一番人気の老舗ラーメン屋と
食べログに書いてあり
つい気になって
来てしまいました
ココです
「ヤキ豚」が気になる・・
「ワンタン」も・・
この二つは
また、次回に楽しみを取っておこう(＊ﾟ∀ﾟ)っ
結局、選んだのは
いつも
どのラーメン店でも頼む・・
「チャーシューメン
」
なんか具材がシンプルで逆に新鮮です（笑）
スープは濃い豚骨の味がしますが
臭みや雑味がなくて「まろやか」なんです
下処理やアク取りなどが
きちんと丁寧にされているのだと思います
麺そっちのけで
ついつい飲んでしまいます（笑）
麺は
中太でモチモチしてて
食べ応えがあります
ちゃんぽん麺みたいな・・
昔ながらのシンプルな盛り付けで
味も老舗の豚骨ラーメン店の味を引き継ぎながらも
その中にしっかりとした
丁寧な技を感じさせられる
最後まで飲み干せる
非常にまろやかな豚骨スープでした！！
ちなみに・・
「ギョーザ」も注文しました
もっちりしてて
ニンニクの味はしなかったような・・
ヘルシーな印象のギョーザでした。
営業/１１〜１９：４０（L.O）
定休/月曜・第２日曜・第４火曜
住所/福岡県大牟田市不知火町１−６−１０
電話/０９４４−５２−８７５６
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